Semur Daging Sapi

Semur Daging Sapi

Bahan-Bahan:

1/2 kg daging sapi
1 liter air
2 buah tomat, potong kasar
1 butir pala, parut
4 butir cengkeh
3 cm kayu manis
8 sdm Kecap Manis
4 sdm minyak untuk menumis.

Bumbu-Bumbu:

6 butir bawang merah
9 siung bawang putih
1/2 ruas jahe
5 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt jinten, sangrai
2 sdt garam
1/2 sdt lada


Cara Membuat:

1. Potong daging agak lebar setebal 1/2 cm.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan cengkeh, kayu manis lalu daging. 
3. Masak hingga daging berubah warna.
4. Masukkan Kecap manis, tomat, air. 
5. Masak dengan api kecil hingga daging lunak.
6. Jika air sudah hampir mengering dan daging kurang lunak, tambahkan air sedikit demi sedikit hinggadaging lunak. Jika air sudah agak mengering, angkat, sajikan.