Bahan-Bahan:
1 kg iga sapi, iris menurut ruas
2 ltr air
3 btr cengkeh
3 cm kayu manis
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas memarkan
5 btr bawang merah, iris halus
2 sdm air asam jawa
3 sdm minyak untuk menumis
garam
Bahan yang dihaluskan:
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
2 sdm kluwek
½ sdt pala
50 gr kacang merah rebus
garam
Cara membuatnya:
Rebus iga dengan kayumanis, lengkuas, cengkeh, salam, air asam dan garam hingga empuk. Tumis irisan bawang merah dan bumbu halus hingga harum dan masukkan kedalam kaldu iga. Masak hingga mendidih dan sajikan panas dengan sambal terasi.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment